Menu v restauraci s krbem a studnou
Vyberte si z našich menu:
Základní menu |
Slavnostní menu |
Výběrové menu
á 325,- Kč
-
- Šunkový špalíček s bylinkovým žervé
- Česká bramboračka s krupkami
- Pečená vepřová kýta po staročesku (150 g), kynutý knedlík, červené a bílé zelí
- Teplý jablkový závin
-
- Krabí salátek v rajském jablíčku s limetkovým juicem
- Slepičí bujon s jarní zeleninou a vlasovými nudlemi
- Hovězí gulášek s paprikovou klobáskou(150 g) a špekovým knedlíkem
- Ovocná pochoutka (ovocný řez se želé)
-
- Smažené vajíčko plněné vídeňským krémem
- Hovězí vývar s masem a cibulovými kroužky
- Grilovaná kuřecí prsíčka na žampionech (150 g) s tymiánem a smetanovou omáčkou, rýže, zeleninová obloha
- Čokoládová roláda
Menu 1 - 3: 3 chody (bez předkrmu)................260,- Kč
á 350,- Kč
-
- Listový košíček plněný ořechovou paštičkou
- Špenátový krém s praženými dýňovými semínky
- Karlovarská vepřová roláda (150 g), slaninkové brambory, zelný salát
- Lázeňský řez (kakaový řez s fondánem)
-
- Variace sýrových rolád s italskou a řeckou pěnou
- Zeleninové consomé s bylinkovými knedlíčky
- Svíčková na smetaně (150 g), houskové knedlíčky a divoké brusinky
- Tvarohový závin s rozinkami
á 390,- Kč
-
- Bruscetta se sušenými rajčaty,parmskou šunkou a dýňovým olejem
- Pórková polévka s masovými knedlíčky
- Kuřecí filet pan-gang ( 150 g) s exotickou omáčkou, divoká rýže,zeleninový salát
- Belgické palačinky s meruňkovým džemem, šlehačkou a čokoládou
-
- Šunkové taštičky s křenovým žervé
- Gulášová polévka s krutónky
- Králičí kýta po staročesku( 200 g), s listovým špenátem a bramborovými noky
- Lívance s tvarohovým přelivem a šlehačkou
á 480,- Kč
-
- Zeleninová terinka s cherry rajčátky a ciabatou
- Brokolicová polévka s česnekovými krutonky
- Krůtí filátko plněné houbovou směsí (150 g), smetano-česnekové brambory a zeleninová variace
- Mandlový dortík
-
- Humrový koktejl v dubovém salátku
- Consomé z vepřového jazyka s tarhoňou
- Filátka z plněné roštěnky (150 g), zeleninová rýže a zeleninová variace
- Vanilkový sorbet
Pozn.: Uvedená váha masa = v syrovém stavu
Uvedená menu jsou pro snazší orientaci již kompletována. V případě požadavku zákazníka jsme připraveni vyhovět takřka
jakémukoliv přání týkajícího se skladby menu.
Pro Vaši
tuzemskou klientelu jsme schopni připravit cenově velmi výhodná 2-3 chodová menu.
á 520,- Kč
- Glazovaná zeleninka s anglickým roastbeefem a křenovými pusinkami
- Kuřecí bujón s masem, mladým hráškem a nudlemi
- vepřové filé v omáčce z barevného pepře s dušenými fazolkami a chřestem, steakové hranolky,salát z čerstvé zeleniny
- Tiramisu
á 540,- Kč
- Šunkové kornoutky plněné francouzským salátem,obložené sezónní zeleninou
- Francouzská cibulačka dle Louise Diata se sýrovými krutony
- Steak z krůtích prsíček marinovaný koňakem, pečený na másle s broskví a mandlemi, zapečený se sýrem brambory pečené na cibulce, salátek z cherry rajčátek
- Hruštičky s medovým krémem a mandličkami
á 570,- Kč
- Pikantní krevety s francouzskou zálivkou v listovém lůžku
- Krém z čerstvé brokoličky s česnekovými krutony
- Grilovaná kuřecí prsíčka s kostí na estragonu s limetkou a smetanovou omáčkou variace příloh, řecký salát
- Staročeské lívance s lesním ovocem a šlehačkou
á 680,- Kč
- Hruštičky plněné zvěřinovou paštikou, zdobené mandlemi a brusinkami
- Somersetská žampionová polévka bohatě kořeněná tymiánem a majoránkou
- Grilovaná panenská svíčková s omáčkou z rajských jablíček,česneku, cibule a žampionů, zapečené bramborové plátky, míchaný zeleninový salát
- Vanilková zmrzlina s lesním ovocem a šlehačkou
á 920,- Kč
- Millefeuille z mořského sumečka a norského lososa obložená frisse salátem a rajskými jablíčky
- Pórková polévka Vichyssoise
- Tournedos z pravé svíčkové á la Boeuf bourguignon se slaninou,šalotkou a žampiony zámecké brambůrky, salát caprisre
- Kakaový mousse s vanilkovým likérem a flambovanými fíky
Tato nabídka je vhodná pro menší VIP společnosti
V cenách je kalkulován- couvert á 15,- Kč
á 750,- Kč
-
- Becherovka
- Kachní paštička pošírovaná v pražské šunce, zdobená rybízem
- Pošťácká cibulačka se šunkou a máslovými krutony
- Staročeský talíř (grilovaná kachní stehýnka,pečená krkovička,králíček a uzeninka), knedlíková variace,červené a bílé zelí
- Lívance s lesním ovocem a šlehačkou
- Káva dle výběru
-
- Aperitiv dle výběru (martini, campari, sherry, porto, becherovka)
- Listový košíček plněný žampiónovým salátkem s krevetkami
- Hovězí consomé s restovanou zeleninou a masovými knedlíčky
- Pečený losos se sýrovo-hořčičnou omáčkou, zámecké brambůrky se šalotkou, grilovaná zelenina a lehký zeleninový salátek s bylinkami
- Míchaná zmrzlina s flambovaným ovocem
- Káva dle výběru
á 950,- Kč
- Aperitiv dle výběru
- Provensálská paštika s brusinko-borůvkovým coulis
- Dýňová polévka se smaženým česnekem a dýňovými semínky
- Tournedos plněné sýrovou pěnou s ořechy a petrželovým máslem, lionské brambůrky, gratinovaná zelenina a bylinky
- Teplý jablkový závin s vanilkovou omáčkou a zmrzlinou
- Káva dle výběru
á 1.300,- Kč
- Aperitiv dle výběru
- Špenátová roláda s uzeným lososem v parmské šunce
- Slavnostní consomé s domácími nudlemi a šunkovými nočky
- Pařížské žampionky s česnekovou omáčkou "Aioli"
- Jehněčí kotletky s bearmskou omáčkou a mladým chřestem, smetanové brambůrky, salát z čerstvé zeleniny s kukuřicí a jogurtovým dresinkem
- Banán s čokoládovou polevou, vaječným likérem a šlehačkou
- Káva dle výběru
Slavnostní menu podávaná ve slavnostních sálech a luxusní restauraci a jsou vhodná pro VIP společnosti a slavnostní příležitosti