Menu pro skupiny
Vyberte si z našich menu:
Základní menu |
Slavnostní menu |
Výběrové menu
-
- Šunkový špalíček s bylinkovým žervé
- Česká bramboračka s krupkami
- Pečená vepřová kýta po staročesku, kynutý knedlík, červené a bílé zelí
- Teplý jablkový závin
-
- Krabí salátek v rajském jablíčku s limetkovým juicem
- Slepičí bujon s jarní zeleninou a vlasovými nudlemi
- Hovězí gulášek s paprikovou klobáskou a špekovým knedlíkem
- Ovocná pochoutka (ovocný řez se želé)
-
- Smažené vajíčko plněné vídeňským krémem
- Hovězí vývar s masem a cibulovými kroužky
- Grilovaná kuřecí prsíčka na žampionech s tymiánem a smetanovou omáčkou, rýže, zeleninová obloha
- Čokoládová roláda
Menu 1 - 3: 3 chody (bez předkrmu)................260,- Kč
-
- Listový košíček plněný ořechovou paštičkou
- Špenátový krém s praženými dýňovými semínky
- Karlovarská vepřová roláda, slaninkové brambory, zelný salát
- Lázeňský řez (kakaový řez s fondánem)
-
- Variace sýrových rolád s italskou a řeckou pěnou
- Zeleninové consomé s bylinkovými knedlíčky
- Svíčková na smetaně , houskové knedlíčky a divoké brusinky
- Tvarohový závin s rozinkami
-
- Mini bruscetta se sušenými rajčaty,parmskou šunkou a dýňovým olejem
- Pórková polévka s houbovými knedlíčky
- Kuřecí filet marinovaný v pomerančích,smetanové rizoto,zeleninový salát
- Belgické palačinky s meruňkovým džemem ,šlehačkou a čokoládou
-
- Šunkové taštičky s křenovým žervé
- Gulášová polévka s krutónky
- Králičí kýta po staročesku s listovým špenátem a bramborovými noky
- Lívance s tvarohovým přelivem a šlehačkou
-
- Brokolicová polévka s česnekovými krutonky
- Telecí pečeně s mladým hráškem ,smetano-česnekové brambory
a zeleninová variace
- Mandlový dortík
-
- Consomé z vepřového jazyka s tarhoňou
- Filátka z plněné roštěnky , zeleninová rýže
a zeleninová variace
- Vanilkový sorbet
Pozn.: Uvedená váha masa = v syrovém stavu
Uvedená menu jsou pro snazší orientaci již kompletována. V případě požadavku zákazníka jsme připraveni vyhovět takřka
jakémukoliv přání týkajícího se skladby menu.
Pro Vaši
tuzemskou klientelu jsme schopni připravit cenově velmi výhodná 2-3 chodová menu.
- Glazovaná zeleninka s anglickým roastbeefem a křenovými pusinkami
- Kuřecí bujón s masem, mladým hráškem a nudlemi
- Grilované vepřové filé v omáčce z barevného pepře s pečenými fazolkami a chřestem,
steakové hranolky,salát z čerstvé zeleniny
- Tiramisu
- Šunkové kornoutky plněné francouzským salátem,obložené sezónní zeleninou
- Francouzská cibulačka dle Louise Diata se sýrovými krutony
- Steak z krůtích prsíček marinovaný koňakem,
pečený na másle s broskví a mandlemi, zapečený se sýrem
brambory pečené na cibulce, salátek z cherry rajčátek
- Hruštičky s medovým krémem a mandličkami
- Pikantní krevety s francouzskou zálivkou v listovém lůžku
- Krém z čerstvé brokoličky s česnekovými krutony
- Grilovaná kuřecí prsíčka s kostí na estragonu s limetkou a smetanovou omáčkou
variace příloh, řecký salát
- Staročeské lívance s lesním ovocem a šlehačkou
- Hruštičky plněné zvěřinovou paštikou, zdobené mandlemi a brusinkami
- Somersetská žampionová polévka bohatě kořeněná tymiánem a majoránkou
- Grilovaná panenská svíčková s omáčkou z rajských jablíček,česneku, cibule a žampionů,
zapečené bramborové plátky, míchaný zeleninový salát
- Vanilková zmrzlina s lesním ovocem a šlehačkou
- Millefeuille z mořského sumečka a norského lososa
- obložená frisse salátem a rajskými jablíčky
- Pórková polévka Vichyssoise
- Tournedos z pravé svíčkové á la Boeuf bourguignon se slaninou,šalotkou a žampiony
zámecké brambůrky, salát capresse
- Kakaový mousse s vanilkovým likérem a flambovanými fíky
Tato nabídka je vhodná pro menší VIP společnosti
V cenách je kalkulován- couvert á 15,- Kč
-
- Becherovka
- Kachní paštička pošírovaná v pražské šunce,zdobená rybízem
- Pošťácká cibulačka se šunkou a máslovými krutony
- Staročeský talíř( grilovaná kachní stehýnka,pečená krkovička,králíček a uzeninka),
knedlíková variace,červené a bílé zelí
- Lívance s lesním ovocem a šlehačkou
- Káva dle výběru
-
- Aperitiv
- Listový košíček plněný žampiónovým salátkem s krevetkami
- Hovězí consomé s restovanou zeleninou a masovými knedlíčky
- Pečený losos se sýrovo-hořčičnou omáčkou,zámecké brambůrky se šalotkou,
grilovaná zelenina a lehký zeleninový salátek s bylinkami
- Míchaná zmrzlina s flambovaným ovocem
- Káva dle výběru
- Aperitiv
- Provensálská paštika s brusinko-borůvkovým coulis
- Dýňová polévka se smaženým česnekem a dýňovými semínky
- Telecí tournedos s fenyklovým ragů
lionské brambůrky, gratinovaná zelenina a bylinky
- Teplý jablkový závin s vanilkovou omáčkou a zmrzlinou
- Káva dle výběru
- Aperitiv
- Špenátová roláda s uzeným lososem v parmské šunce
- Slavnostní consomé s domácími nudlemi a šunkovými nočky
- Pařížské žampionky s česnekovou omáčkou „ Aioli“
- Jehněčí kotletky s bearmskou omáčkou a mladým chřestem,smetanové brambůrky, salát z čerstvé zeleniny s kukuřicí a jogurtovým dresinkem
- Mille-feuille
- Káva dle výběru
Slavnostní menu podávaná ve slavnostních sálech a luxusní restauraci a jsou vhodná pro VIP společnosti a slavnostní příležitosti