Poštovní Dvůr - Posthof

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Menu für Gruppen

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á 260,- CZK

1.  
   • Schinkenröllchen mit Kräutergervais
   • Böhmische Kartoffelsuppe mit Graupeln
   • Altböhmischer Schweinebraten, böhmische Knödeln,Weiss- und Rotkraut
   • Warmer Apfelstrudel
2. • Tomate gefüllt mit Krabbensalat
   • Hühnerbrühe mit Nudeln und Frühlingsgemüse
   • Rindergulasch mit Paprikakolbase und Speckknödeln
   • Obsttortenschnitte mit Gelee
3. • Gegrilltes Ei gefüllt mit Wiener Créme
   • Rinderbrühe mit Fleisch und Zwiebelringen
   • Gegrillte Hähnchenbrust auf Thymian mit Champignon - Sahnesauce, Reis, Gemüsegarnierung
   • Schokoladenroulade

Menu 1 - 3: 33 Gänge (ohne Vorspeise)................260,- CZK

á 350,- CZK

4.  
   • Nußpastete in Teigkörbchen
   • Spinatcrémesuppe mit gerösteten Kürbissamen
   • Karlsbader Schweinsroulade,Kartoffeln mit Rauchspech,Krautsalat
   • Fondant - Schokotortenschnitte
5. • Variation von Käserouladen mit Italienischem und Griechischem Schaum
   • Gemüseconsommé mit Kräuterklößchen
   • Rinderbraten mit Sahnesauce mit böhmischen Knödeln und wilden Preiselbeeren
   • Quarkstrudel mit Rosinen

á 390,- CZK

6.  
   • Mini Bruschetta mit getrockneten Tomaten,Parma Schinken und Kürbisöl
   • Lauchsuppe mit Pilzklößchen
   • Hähnchenfilet mariniert in Orangen, sahnerisotto und Gemüsesalat
   • Belgische Palatschinken mit Aprikosenkonfitüre, Schlagsahne und Schokolade
7. • Schinkentäschchen mit Meerrettichgervais
   • Gulaschsuppesuppe mit Croutons
   • Altböhmische Kaninchenkeule mit Spinat und Kartoffelnnocken
   • Liwanzen mit Quark und Schlagsahne

á 480,- CZK

8.  
   • Broccolicrémesuppe mit Knoblauchcrutons
   • Kalbsbraten mit jungen Erbsen,
   • Sahne-Knoblauchkartoffeln,Gemüsevariation
   • Mandeltorte
9. • Consommé aus Schweinszunge mit Miniteigkugeln
   • Filets aus gefülltem Rostbraten mit Gemüsereis und Gemüsevariation
   • Vanillesorbet

Wählen Sie bitte ein einheitliches Menü für die ganze Gruppe

Festmenu (zurück zur ausbund Menü ↑)

á 520,- CZK

• Gegrilltes Gemüse mit englischem Roastbeef und Meerrettichbutter
• Hähnchenbrühe mit Fleisch, jungen Erbsen und Nudeln
• Gegrilltes Schweinsfilet in Sauce aus bunten Pfeffer mit gedünsteten grünen Bohnen und Spargel, Steakkartoffeln und Frischgemüsesalat
• Tiramisu

á 540,- CZK

• Schinkenröllchen gefüllt mit französischem Salat, Gemüsegarnierung
• Französische Zwiebelsuppe nach Louise Diat mit Käsecroutons
• In Cognac mirinierter Truthahnsteak, gebraten auf Butter mit Pfirsich und Mandeln und mit Käse überbacken Zwiebelkartoffeln,Salat aus Cherry Tomaten
• Kompottbirnen mit Honigcréme und Mandeln

á 570,- CZK

• Garnellen mit pikantem französischen Dressing auf Blattsalat
• Broccolicrémesuppe mit Knoblauchcroutons
• Gegrillte Hähnchenbrust auf Estragon und Limetten mit Sahnesauce Beilagevariation,Gemüsesalat auf griechische Art
• Altböhmische Liwanzen mit Waldfrucht und Schlagsahne

á 680,- CZK

• Kompottbirnen gefüllt mit Pastete aus Wild,garniert mit Mandelchips und Preiselbeeren
• Champignonsuppe „ Somerset“ abgeschmeckt mit Thymian und Majoran
• Gegrilltes Schweinsfilet mit Sauce aus Tomaten, Zwiebel, Champignons und Knoblauch, gebackene Kartoffelchips, Frischgemüsesalat
• Vanilleeis mit Waldfrüchten und Schlagsahne

á 920,- CZK

• Millefeuille aus Meerwels und norwegischem Lachs garniert mit Frisse Salat und Tomaten
• Lauchsuppe „ Vichyssoise“
• Tournedos aus Rindslende á la Boeuf bourguignon mit Rauchspeck, Schalotten und Champignons, Kartoffeln Pariser Art, Salat Caprése
• Kakaomousse mit Vanillelikör und flambierten Feigen

Selektionmenu (zurück zur ausbund Menü ↑)

á 750,- CZK

1.  
   • Becherovka
   • Entenpastete in Prager Schinken, garnierit mit Johanisbeeren
   • Zwiebelsuppe vom Postmeister mit Schinken und Buttercroutons
   • Altböhmischer Bauernteller - gegrillte Entenkeulen, Schweine- und Kaninchenbraten,Kolbase, Knödelvariation,Weiss- und Rotkraut
   • Liwanzen mit Waldfrucht und Schlagsahne
   • Kaffee nach Wahl( Espresso, Wienerkaffee,Cappuccino)
2. • Aperitif nach Wahl( Martini, Campari,Sherry,Portwein,Becherovka)
   • Teigkörbchen gefüllt mit Champignon-Krewettensalat
   • Rinderbrühe mit gerösteten Gemüse und Fleischklößchen
   • Gebratenes Lachsfilet mit Käse-Senfsauce, Kartoffeln nach Pariser Art mit Schalotten,gegrilltes Gemüse
   • Gemüsesalat mit Kräuterdressing
   • Eisbecher mit flambiertem Obst
   • Kaffee nach Wahl

á 950,- CZK

• Aperitif nach Wahl
• Provensalische Pastete mit Preiselbeer- Blaubeer Sauce
• Kürbissuppe mit gerösteten Knoblauch und Kürbissamen
• Tournedos gefüllt mit Schaum aus Käse,Nüssen und Petersilienbutter Kartoffeln á la Lyon,gratiniertes Gemüse mit Kräutern
• Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce und Eis
• Kaffee nach Wahl

á 1.300,- CZK

• Aperitif nach Wahl
• Spinatroulade mit geräuchertem Lachs in Parmaschinken
• Festlicher Consommé mit Hausnudeln und Schinkennocken
• Pariser Champignons mit Knoblauchsauce Aioli
• Lammkoteletten mit Sauce Bearm und jungen Spargel, Sahnekartoffeln,Gemüsesalat mit Mais und Yogurtdressing
• Banane mit Schokoladenguß,Eierlikör und Schlagsahne
• Kaffee nach Wahl